amber│Amberfarm blog

【コーンといんげんのかき揚げ】を作ったよ

とうもろこしレシピ

2024.07.09

白いとうもろこしといんげん豆で、かき揚げを作りました(*^^*) サクサク＆甘くてうまー！冷たいそばと一緒に、かき揚げそばにしました❤ 夏を感じるね！冷蔵庫のあまり野菜 […]

【アシリ和來】さんに初納品しました！

取引先店舗紹介

2024.07.08

https://www.facebook.com/share/p/hXWn7hDSZQPr8wHv/ ビュッフェレストラン【アシリ和來】さんに、アンバーファームの白いとうもろこしを初納品させていただき […]

【ヤングコーンの唐揚げ】のレシピ

とうもろこしレシピ

2024.07.05

ヤングコーンの唐揚げ、いっちょ揚がり〜♪ ヤングコーンの唐揚げを作りました。さっと水でさらしたヤングコーンに、クレイジーソルトや塩こしょうでしっかり目に味をつけて、片栗粉をまぶして揚げ […]

早採り玉ねぎ順調です！

農作業日記

2024.07.03

早採り玉ねぎがどんどん大きくなってます。大きい玉ねぎで、ヨメのこぶし以上に。葉を傷つけると、玉ねぎに病気や虫がついてしまうので、こんなに葉がモサモサな時期は草取りを控え […]

白いとうもろこし初出荷しました！

販売・予約農作業日記

2024.07.02

白いとうもろこしを初出荷しました！今朝、今年初めて収穫し、JAに持っていきました🌽 7/5くらいからかなぁーと予想していましたところ、30℃近い気温が数日続いたことで、 […]

【肉団子の甘酢あん】を作ったよ！

たまねぎとうもろこしレシピ

2024.07.01

肉団子の甘酢あんかけを作りました(*^^*) 夏野菜たっぷり。白いとうもろこしのヤングコーンを入れました！コリコリ美味しい❤ ヤングコーンも美味しい食べ方がたくさんです […]

【カツオのたたき】を作ったよ！

たまねぎレシピ

2024.06.28

今日のランチは、カツオのたたきです🐟 今日は気温が高いですね。風が強いのでまだ過ごしやすいですが、夏が来たーって感じですね。暖かい日はさっぱりごはん！カツオのたたき […]

大豆の草取りをしてます

農作業日記

2024.06.27

大豆畑の草取りしてます。こちらが今日の畑。草がたくさんあるー(T_T) 大豆と大豆の株間に、無数の草… 午前中3時間草取りして、50〜80メートル進めたかな。それくらい小さな草がた […]

早生玉ねぎが丸くなってきました

農作業日記

2024.06.26

早採りの玉ねぎが、丸くなってきました🧅 お盆より前に収穫する「早生(わせ)」の玉ねぎが、まるまるしてきました。早採り玉ねぎは、柔らかく甘いのが特徴です。煮物だと煮崩れ […]

【ホタテのクラムチャウダー】をつくったよ！

たまねぎレシピ

2024.06.25

玉ねぎたっぷりで、クラムチャウダーをつくりました！アサリのむき身で作るのが一般的なクラムチャウダーですが、北海道産ホタテの稚貝もいいダシ出て美味しいです(*^^*) トマト、きゅうり、 […]