【玉ねぎソースのチキンソテー】のレシピ

玉ねぎたっぷりのソースで食べる、チキンソテーです。

（材料）3〜4人分

・鶏肉…２枚

・塩コショウ

・片栗粉

・サラダ油

玉ねぎソース

・玉ねぎ…1こ

・しょうゆ大１、みりん大１、砂糖大１、ほんだし小１、にんにくすりおろし

（作り方）

1.鶏肉は厚い部分を開き、叩いて柔らかくするための下処理する。塩コショウでしっかり下味をつける。

片栗粉をまぶして、サラダ油を引いたフライパンで皮の面からパリッと黄金色に焼く。

2.鶏肉を取り出したフライパンの余分な油を拭き取り、フードプロセッサー（またはみじん切り）した玉ねぎを炒めて甘みを引き出す。熱が通ったら調味料をいれてひと煮立ちさせる。水分が足りなかったら水を入れて調整する。

玉ねぎソースをたっぷりかけてめしあがれ！

画像は鶏むね肉で作ったので、安くてヘルシー！

鶏ももだと、しっとりジューシーですね！

鶏肉は大きいまま焼くもよし、一口大にそぎ切りにすると食べやすくなってそれもまたよしです。

ご家庭のお好みに合わせてくださいね。