【玉ねぎとキノコの春巻き】のレシピ

【玉ねぎとキノコの春巻き】のレシピ

（材料）

・玉ねぎ…１個

・しめじ…１株

・えのき…２株

・椎茸…６個

・焼肉のタレ…適量

・塩コショウ…少々

・春巻の皮…１０枚

・サラダ油…適量

（作り方）

1.玉ねぎと椎茸を細切りにし、しめじは小房に分け、えのきは半分に切って割く。

2.玉ねぎとキノコをフライパンで炒める。（画像は春巻の皮20枚分なので多めです）

しんなりしたら、焼肉のタレを加え、塩コショウで味を整える。水分は飛ばすこと。

3.具材の粗熱が取れたら、春巻の皮に包む。閉じるときは水溶き小麦粉をつけるのがベストですが、私は水だけ閉じ、閉じ口を下にして焼いています。

4.フライパンに多めのサラダ油をひき揚げ焼きにする。黄金色になれば完成！

キノコたっぷりでヘルシー！

だけど、焼肉のタレ味なので、ガッツリメイン級の味です。

たくさん焼いて、お弁当のおかずにもいいですね！

具材の水分が多いと、焼いたときに皮が破れやすいので注意です。

キノコの量、種類はお好みで調整ください。私はえのき多めが好きです。

春雨入れたら、本物の春巻きにぐっと近づきますし、余分な水分を吸ってくれそう。

皆さんのお宅の味にアップデートしてあげてください(*^^*)