早生玉ねぎの収穫が始まりました!

早生玉ねぎの収穫が始まりました!

早生(早採り)の玉ねぎ収穫が始まりました。

気温適温、風強めの本日です。

 

早生玉ねぎは、

辛味が少なく、みずみずしく、実が柔らかいことが特徴にあげられます。

サラダにするとピリ辛で美味しいですね。

 

ただ、そのみずみずしさゆえ、傷みやすいので貯蔵には向きません(^^)

「すぐ食べるなら早生、長持ちさせるなら晩生」

 

これを覚えておけば、食材を無駄にせず美味しくいただけますよ♡

 

さぁ、そろそろ、アンバーファームも繁忙期に突入です!