【ペコロスと手羽元の煮物】のレシピ

玉葱のミニミニサイズ「ペコロス玉」を使ったレシピをご紹介。

【ペコロスと手羽元の煮物】のレシピです！

【材料】

手羽元・・・・・・１０本
ペコロス・・・・・１０個
人参・・・・・・・中１本
●水・・・・・・・・１Ⅼ
●酒・・・・・・・５０ｃｃ
●みりん・・・・・５０ｃｃ
●しょうゆ・・・・８０ｃｃ
●砂糖・・・・・・・大３
●しょうがチューブ・・・５㎝程度
油・・・・・・・・・適量
飾りに小ネギなど

１．ペコロスの皮をむく。人参は乱切りにする。

２．油をひいたフライパンで手羽元に焼き目を付ける。（完全に中まで火を通さなくてＯＫです）

３．人参とペコロスを入れ、●の調味料を加え弱火２０～３０分ほど蓋をして煮込む。
ペコロスが煮崩れないように注意してください。
気になる方は、あくをとってください。

４．火を消してしばらく放置すると味がしみます。

５．盛り付け後、小ネギなどを散らすと彩りよく仕上がります。

ご家庭でお使いの「合わせ調味料」でもおいしくできます。
我が家でもよくお世話になっています！！（５倍濃縮の「め〇み」とか！）

大根やきぬさや、ゆで卵を入れたりもいいですね！

冷蔵庫にあるものを使って、是非作ってみてください！